海釣魚餌品種豐富，可分為環蟲類、貝類、甲殼類、魚類和植物類等五類。
1、 環蟲類的海蜈蚣、紅海蟲、藍海蟲、沙蠶等，用來釣鱸魚、黑鯛、春子、沙梭、雀鯛、黑毛、河魚屯、烏魚、海鰻、黃雞魚等等；
2、 貝類的蛤子、淡菜、蠑螺、藤壺、常節、石劫、牡蠣等，用來釣石鯛、黑鯛、剝皮魚、河魚屯、鷹羽鯛等等；
3、 甲殼類的寄居蟹、螃蟹、蝦、龍蝦、海蟑螂、南極蝦等，用來釣加吉魚、鱸魚、黑鯛、石鯛、黃雞魚、黑毛、河魚、赤宗、海鰻、雀鯛、石狗公、石斑魚等等；
4、 魚類的秋刀、苦蚵仔、青鱗仔、小卷、炸彈魚等，用來釣黑鯛、石狗公、春子、烏魚、鶴幾、鰹、加吉魚、海鰻、石斑魚、白帶魚等等；
5、 植物類的紫菜、海發絲、海白菜、鹿角菜，用來釣黑毛、白毛、臭肚魚、倒吊等魚。
沙蠶是眾多魚餌中最受歡迎的一種，沙蠶主要分為紅蠶和青蠶。
紅蠶身厚扁、肉質韌度好，附鉤性強，又不易腐爛。用來投釣最為適合；青蠶的價格比較便宜，其身體柔軟，魚多喜歡啄食，但容易腐爛。
沙蠶也是很好魚餌，一般魚餌店所售的都是沙蠶。沙蠶生命力強，大小適中，上鉤後也可以生存很久。街市所賣的食用蝦，一般太大，不宜作魚餌，但是小蝦（例如赤米蝦），也可買來作餌。小蝦用作釣鯛糲和其他魚種；大蝦通常用來釣大石斑和鱸魚。死蝦最便宜，最適合業餘愛好者。
有時，海釣愛好者會把釣上來的細魚作餌，但是吸引力就不及生蝦和沙蠶。用魚肉釣蟹最適合不過，因為蟹喜愛吃魚。但是趕上釣馬鮫魚的季節，小魚便是極佳的魚餌。此外，在海邊還可以捉到螺和海蟑螂，這些均屬上等魚餌，吸引力大，肉身多汁和堅韌且耐魚咬。 |
